现在常用的不锈钢(gang)餐具或不锈钢厨具由不锈钢制品管制(zhi)成，由于其有(you)铬元素和镍元素，所以餐具和厨具不(bu)易生锈，但在使用过程中会(hui)接触到食物，所以用户在使用时会担心会不会有卫生安全(quan)问题，对人体是否有害，金属元素是否超(chao)标等等，其实有对应的卫生标准去分(fen)析金属(shu)元素是否符合指(zhi)标。接下来看(kan)看不锈钢制品管卫生标准的(de)分析方法。
一、不锈钢制(zhi)品管铬元素的测定 1.原理
以高锰酸钾氧化低价铬为高价铬（Cr6+）,加氢氧化钠沉淀铁，加焦磷酸钠隐(yin)蔽剩余铁(tie)等，利用二(er)苯碳酰(xian)二肼与铬生成(cheng)红色络合物，与标(biao)准系列比较定(ding)量。
2.试剂
①硫酸：c(H2SO4)=2.5mol/L。取70mL优级纯硫酸边(bian)搅拌边加入水(shui)中，放冷(leng)后加水至500 mL。
②3g/L高锰酸钾溶液：称(cheng)取0.3g高锰酸钾加水溶解至100mL。
③200g/L尿素溶液：称取20g尿素加(jia)水(shui)溶解(jie)至100mL。
④100g/L亚硝(xiao)酸钠溶液：称取10g亚硝酸钠加水溶解至100mL。
⑤饱和(he)氢氧化钠溶液。
⑥50g/L焦(jiao)磷(lin)酸(suan)钠溶液：称(cheng)取5g焦磷酸钠（Na4P2O7·10H2O）,加水溶解至100mL。
⑦二苯(ben)碳酰(xian)二(er)肼溶液：称取0.5g二苯碳酰二肼溶(rong)于50mL丙酮中，加水50mL，临用时配制，保存于棕色瓶中，如溶(rong)液颜色变深(shen)则不能使用。
⑧铬标准(zhun)溶液：精密称取经105℃~110℃烘至(zhi)恒量的重铬酸钾（K2Cr2O7，基准试剂）2.8289g，加(jia)50mL水溶(rong)解后，移入1000mL容量瓶中，加2mL硝酸，摇匀，加水稀释至刻度，此溶液每(mei)毫升相当于(yu)1mg铬。
3.仪器
①分光光度计、3cm比色杯。
②25mL具塞比(bi)色管。
4.测定步骤
取不锈钢制品(pin)管试样浸(jin)泡液50mL放入100mL烧杯中，加玻(bo)璃珠2粒，2.5mol/L硫酸2mL，3g/L高锰酸钾(jia)溶液(ye)数滴，混匀(yun)，加热煮沸至(zhi)约30mL（微红色消(xiao)失时(shi)，再加3g/L高锰酸钾液呈微红色），放冷，加25mL200g/L尿素溶液，混匀(yun)，滴加100g/L亚硝酸钠溶液至微红色消失，加饱和氢氧化钠(na)溶液呈碱性（pH=9），放置2h后(hou)过(guo)滤，滤液加水至100mL，混匀，取此液20mL于25mL比色管中(zhong)，加1mL2.5mol/L硫酸，1mL50g/L焦磷酸钠溶液，混匀，加2mL5g/L二苯碳酰二肼溶液，加水至25mL，混(hun)匀，放置5min，于540nm处(chu)测定吸光度，另取4%乙酸溶液100mL同上操作，作为(wei)试剂空白，调节(jie)零点。
二、不锈钢制品管镍元(yuan)素的(de)测定 1.原理
镍在(zai)弱碱性条件下，与丁二酮肟生(sheng)成红色络(luo)合物，用三氯甲(jia)烷提取，此三氯(lv)甲烷提取液用(yong)稀盐(yan)酸反提，向稀盐酸提取液中加溴水，再加氨水脱色，与碱性(xing)丁(ding)二酮肟生成红(hong)色物质，与标(biao)准系列比较定量。
2.试剂
①100g/L枸橼酸氢二铵溶液：称(cheng)取10g枸橼酸氢二铵[(NH4)2HC6H5O7]溶于水(shui)至100mL。
②10g/L丁二酮肟乙醇溶液：称取1g丁二酮肟[(CH3)2C2(NOH)2]溶于乙醇[95％（体积分(fen)数）]中至100mL，如(ru)有不溶解物，过滤，滤液备用。
③10g/L碱性丁二酮(tong)肟溶液：称取1g丁(ding)二酮肟用(yong)溶于c（NaOH)=0.2mol/L氢氧(yang)化钠溶液(ye)中至100mL。
④盐酸：c(HCl)=0.5mol/L。
⑤4％（体积分数）乙酸。
⑥氨水(shui)：c(NH4OH)=5 mol/L。
⑦氨水(shui)：c(NH4OH)=2 mol/L。
⑧氨水：c(NH4OH)=0.3mol/L。
⑨20%（体积分数）氢(qing)氧(yang)化钠溶液。
⑩镍标准溶液：精密称(cheng)取1.0000g金属镍(nie)（Ni，99.99%）加5mLc(HNO3)=6mol/L硝酸溶解后，移入1000mL容量瓶中，加水稀释至刻度。此溶液每毫升相当于1mg镍。
3.仪(yi)器
①分光光度计，1cm比色杯。
②25mL具塞比色管。
③125mL，60mL分液漏斗。
4.测定步骤
取
不锈钢制(zhi)品管试样(yang)浸泡液100mL，加20%氢氧化钠(na)溶液调至中性或弱碱性，放置2h，过滤，滤液(ye)移入125mL分(fen)液漏斗中，加2mL枸橼酸氢二铵溶液，加数(shu)滴2mol/L氨水调溶液pH值为(wei)8～9。加2mL丁二酮肟乙醇溶液，加10mL三氯甲烷(wan)，剧(ju)烈振摇1min，静(jing)置，将(jiang)三氯甲烷分离至(zhi)60mL分液漏斗中。向水层(ceng)加三氯甲烷5mL按上述操作反复进行两次，合并三氯甲烷液，弃去(qu)水层。用10mL 0.3mol/L氨水洗涤三氯(lv)甲烷层，剧烈振摇30s，静置，分离三氯甲烷层于另一60mL分液(ye)漏斗中，向该漏斗中加(jia)10mL 0.5mol/L盐酸，剧烈振摇1min，静置，分离三氯甲烷层于另一分液漏斗中；加5mL 0.5mol/L盐酸同上操作(zuo)，合并盐酸液，移入25mL具塞比色管中，加2mL饱和溴(xiu)水，振摇。静置(zhi)1min，加(jia)5mol/L氨(an)水至无色，再多加2mL 5mol/L氨水，在流水中冷至室温，加2mL碱性丁二酮肟溶液(ye)，加(jia)水至25mL充(chong)分混合，放置20min，于540nm处测定吸光度。另取4%乙酸液100mL，同(tong)上操作，作为试剂空白，调节零点。
以上就是不锈钢制品管卫生标准的分析方法，用于测(ce)定铬元素和镍元素。要是过于担心卫生安全问题，可以(yi)交给可信度高的检测机构，他们(men)会根据标准的检测方法来对不锈钢制品管(guan)进行测定，要是数据合格(ge)，那么就不用担心会有重金属的问题(ti)。
