不锈(xiu)钢制品管在材质(zhi)选择方面，一般会选择304和316，其中含铬大于18%。铬元素对于不锈钢非常重要，因(yin)为(wei)不锈钢管的不锈性是(shi)由钢(gang)中(zhong)的铬含量(liang)所决定(ding)的。铬又(you)是人体内(nei)必需的微量元素之一，它在维持(chi)人体健康(kang)方面起关键(jian)作用，它是正常(chang)生长发育和调节血糖的重要元素。但铬元(yuan)素超标也是对人体有危害的，所以在要对不锈钢管进行铬迁移量的测定。下面来介绍一下不锈钢制品管标准——铬迁移量的测定中(zhong)的石(shi)墨(mo)炉原子吸收光(guang)谱法。
一、范(fan)围
本标准规(gui)定了食品接触材料及其(qi)不锈钢制品管(guan)在食品模(mo)拟物中浸泡后铬迁移量测定的石墨(mo)炉原子吸收光(guang)谱法、电感耦合等离子体质(zhi)谱法(fa)、电感耦合等离子体发射光谱法和二苯碳酰(xian)二肼比色法(fa)。
本标准适用(yong)于食品(pin)接触材料及(ji)其制品中铬迁移(yi)量的测(ce)定。
二、石墨(mo)炉原子吸收光谱法
1.原理
采用食品(pin)模拟(ni)物浸泡食品接触材料及不锈钢制品(pin)管中预(yu)期与食品(pin)接触的部分，浸泡液经石墨炉原子化，在357.9nm处测定(ding)的吸(xi)收值在一定浓度范(fan)围内与铬含量成(cheng)正(zheng)比，与标准系列比较定量。
2.试剂和材料
除非另有说明(ming)，本方法所用试剂均为优级纯，水为GB/T 6682规定(ding)的二级水。
（1）试剂
①硝酸。
②磷酸二氢(qing)铵。
③配制食品模拟物所需(xu)试剂：依据GB 31604.1的(de)规定。
（2）试剂配制
①食品(pin)模拟物：按照GB 5009.156的规定配制。
②硝酸溶液(ye)（5+95）：吸取5mL硝酸，加至950mL水，混匀。
③磷酸二氢(qing)铵溶液(ye)（20g/L）：称取2.0g磷酸二氢铵(an)，用水溶解(jie)，定容(rong)至100mL。
（3）标准(zhun)品
重铬酸钾：纯度>99.99%，或经国家认证(zheng)并授予标准物质证书的一定浓度的铬标准(zhun)溶液。
（4）标准溶液配制
①铬标准储备液（1000mg/L）：准确称取1.4315g（精确至(zhi)0.0001g）重铬酸钾，溶于水中，移入500mL容量瓶中，用硝酸溶液（5+95）稀释至刻度。混匀。
②铬标准中(zhong)间液（1.00mg/L）：吸取铬标(biao)准储备液1.00mL于(yu)1000mL容量瓶中，加硝酸溶液（5+95）至刻(ke)度，混(hun)匀。
③铬标准系列溶液：分别(bie)吸取铬(ge)标准中(zhong)间液0mL、0.200mL、0.400mL、0.800mL、1.20mL、1.60mL于(yu)100mL容量瓶中，加相应食品模拟物至刻度，混匀(yun)。使标准溶液系列浓度分别为0μg/L、2.00 μg/L、4.00 μg/L、8.00 μg/L、12.0 μg/L、16.0 μg/L。
注：可(ke)根据(ju)仪(yi)器(qi)的灵敏度、线性范围及浸泡液中铬的实(shi)际浓度确定标准溶液系列(lie)中铬的具体浓度。若所选食品(pin)模拟物为中性或碱(jian)性，则需添(tian)加适量硝酸使该溶液中硝酸(suan)浓度(du)约为5%（体积(ji)分数）。
3.仪器和设备
注(zhu)：所有玻璃器皿均需硝酸溶液(ye)（1+5）浸泡(pao)过夜，用自来水反(fan)复冲洗(xi)，最后用(yong)水(shui)冲洗干净。
（1）石墨(mo)炉原子吸收光谱仪：配石墨炉原子化器(qi)、铬空心阴(yin)极灯。
（2）分(fen)析天平：感量0.1mg。
4.分析结果的表述
由标准曲线得到试样溶液中铬的浓度，扣除空白值后按GB 5009.156进行迁移量计算，得到食品接(jie)触材(cai)料及不锈钢制品管中铬的迁移量。计算结果保留三位(wei)有效(xiao)数字。
5.精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的20%。
以(yi)上就是
不锈钢制(zhi)品管标准——铬迁(qian)移量的测定中的石墨炉原子吸收(shou)光谱(pu)法，其他的三种方法(fa)可直(zhi)接参考标准GB 31604.25-2016内容。虽说铬(ge)是人体(ti)内必(bi)需的微(wei)量元素之一，但厂家对不(bu)锈钢管的铬元(yuan)素进(jin)行测定，是对消费者的身体健康着想和负责，也是必要举措。
